バーベキュー初心者ナビ:揃える道具たち編【永久保存版】

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バーベキューをしてみたい、でもやったことがない。

バーベキューが初めての方へわかりやすい初心者講座を書いてみようと思います。まずは必要な道具から。追ってやり方やちょっとしたコツなんかも書いていけたらと思っています。

ちなみに、私がよくやるバーベキューは「屋外でする焼肉」です。本格的なバーベキュー料理などはからっきしできませんw ご了承ください。

用意する道具

バーベキューをするには、最低限必要な道具と、あるといいな、という道具があります。

絶対必要な道具

  • バーベキューコンロ
  • トング
  • 火バサミ
  • 消火用のバケツ
  • ゴミ袋
  • タオル、ティッシュ、ウエットティッシュ等
  • 食器(割り箸、紙皿、紙コップ)

これらは絶対に必要です。それから燃料としての

  • 木炭

がいりますね。

まず、バーベキューコンロですが、人数にもよりますが、あまり大きなものは必要ありません。60cm×30cm程度の大きさで15人から20人程度は十分対応できます。ちなみにこのサイズのコンロ、箱には4~5人用、などと書いてあることもあります。真に受けると15人のバーベキューをするにはコンロが3ついることに。イラナイイラナイ(*・ω・)ノ

コンロの上には網を乗せるわけですが、その網は少し大きめのものを推奨します。例えば60cm×30cmのコンロを使うなら、60cm×30cmの網を2枚、コンロと交差するように並べて使います。これは、焼けた肉を火のあたらない場所へ避難させるためにオススメの方法です。

また、トングを開き、網に引っ掛けておくのにも便利です。トングを開いた状態にして、片側だけ網にのせ、もう片方はブラ~ンと垂れ下がっている状態。これが意外と安定していて、トングも熱くならないので便利です。

そのトングは40cm程度の長さがあるものを、できれば2本以上。これは、肉と野菜をわけるためだったり、鍋つかみのかわりになったりとなにかと重宝するから。長さはなるべく火元から自分の手を離すためですね。熱いですからね >Σヾ( ̄0 ̄;ノ

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火バサミは木炭を触るとき用です。一目でトングと火バサミが区別できるよう、別々のものを用意しましょう。

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消火用のバケツ、これは、他に水を入れておける容器があるなら専用バケツである必要はないと思います。私は水専用のポリ官を持参しています。また、飲み物を冷やすためにクーラーに水を張っていますのでそれも使えますね。とにかく、火を使う以上は近くに消火用の水を置いておくのは必須です。

燃料は木炭。お金に余裕があれば備長炭。でもとてもお高いですよ。。。

それからこれは一番大事なことですが、ゴミは絶対そのまま放置せず、指定の捨てるべき場所に捨てるか持ち帰りましょう

あると便利な道具

  • 着火剤(バーナーという方法も)
  • うちわ(火おこしの時に)
  • 火起こし器
  • アウトドア調理器具セット
  • クーラーボックス
  • レジャーシート
  • テーブル
  • ターフ
  • 虫除けスプレー
  • 軍手

着火剤はほぼ絶対必要な道具に近いですね。オススメは整髪料のジェルのようなタイプ。炭に塗って使います。非常に使い勝手がいいですね。ちなみに、火がついているところに直に着火剤を追加しようとすると、火がさかのぼってきて火傷することがありますのでご注意を。

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コンロの中で火を起こす自信がなければ火起こし器の使用も考えて見ましょう。

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バーナーで火をつける方法もあります。今はカセットコンロ用のボンベが使える便利なものもあります。ひとつあると普段の料理やお菓子作りの役に立つかも!?

アウトドア調理器具セットは、まな板、包丁、はさみ、栓抜き等がワンセットになっているもの。持っていると助けられることがよくあります。

クーラーボックスは肉などの運搬の際に、傷めないように保冷する、ある意味で一番重要な入れ物。もちろん、現地に着いてからは飲み物を冷やすために大活躍です。

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レジャーシートは地面に座ったり荷物を置いたりする際に活躍しますし、テーブルは椅子と一体型になっているのに畳むとコンパクトなものなど、よくできているものがありますからお気に入りの一品を探して見ましょう。

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ターフは簡易テントです。女子がいるバーベキューにこれをもってくると途端に気が利く男になれます。が、禁止されている場所も多いので気をつけましょう。

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虫除けも草むらなどが近い場合はあると便利ですね。

ここまでたくさんの道具を書いてきましたが、安いものでそろえると1万円前後で全部揃ったりもします。通販で買う方法もありますし、ホームセンターなんかでも売ってます。ちなみに通販ならamazonか、アウトドアや釣具などの専門店でナチュラムというお店があります。

アウトドア&スポーツ ナチュラム

アウトドアや釣りが趣味、というなら、ポイントも貯まりますし、超オススメです。なによりamazonやナチュラムなら、一回の買い物で全部揃う、というのもいいですね。ひとつの店で買いもれがないかチェックしながら買えるというのは、本当超便利です。

次回は、実際のバーベキューのやり方とコツを伝授いたします。

追記:記事を書きました。バーベキュー初心者ナビ:実践編【永久保存版】

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